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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Vie à bord des bateaux
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
148444 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1211 Conservation : audio:01.12.01.00(33 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâques
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Localisation :
Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Andrée (Hélène) Anonier |
ID :
148563 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1330 Conservation : audio:06.17.01.00(61 à 67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louise (Marcelle Thérèse) Ouvrard ; Marie-Louise (Yvonne Adelaïde) Gaborieau |
ID :
148636 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1403 Conservation : audio:06.20.01.00(41 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poules
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Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rémi Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud |
ID :
148713 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1480 Conservation : audio:14.09.01.02(22 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Talmont (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : René (Louis Claude Victorien) Orceau |
ID :
148890 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1657 Conservation : audio:01.13.01.02(11 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marché
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Françoise Dulac |
ID :
148913 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1680 Conservation : audio:02.21.10.03(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conscrits
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Françoise Dulac |
ID :
148917 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1684 Conservation : audio:02.21.10.03(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrissage de la volaille
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Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Jean Mathe |
ID :
148927 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1694 Conservation : audio:03.21.10.03(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briant |
ID :
148941 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1708 Conservation : audio:01.06.11.03(29 à 31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
148956 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1723 Conservation : audio:01.07.11.03(32 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
148957 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1724 Conservation : audio:01.07.11.03(34 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupations des femmes
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Daniel Thenard |
ID :
149109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0096 Conservation : audio:01.09.12.03(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet |
ID :
149137 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0124 Conservation : audio:02.30.12.03(10 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet |
ID :
149139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0126 Conservation : audio:02.30.12.03(17 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moissons et battages du blé
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Maurice (Marcel Fernand Auguste) Baudouin |
ID :
149146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0133 Conservation : audio:19.02.11.99(13 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |