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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : janvier


21 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mid ) Chanson du matin au 1er Janvier

Localisation : Talmont-Saint-Hilaire (Vendée)
ID : 120698
Type : Partition
Consultation : 085_01_2008_0370pa
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mid ) Chanson du matin au 1er Janvier

ID : 120736
Type : Partition
Consultation : 085_01_2008_0408pa
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Galette des rois

Localisation : Hermenault (L') (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Gabrielle Guimard
ID : 124618
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1749te
Conservation : audio:07.13.12.99(82)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epiphanie et Chandeleur

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126888
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4019te
Conservation : audio:01.17.12.99(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtiserie

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Marie (Augustine Françoise Germaine) Robin
ID : 127092
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0129te
Conservation : audio:01.21.03.00(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau
ID : 127246
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0283te
Conservation : audio:07.20.03.00(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Noël et jour de l'an

Localisation : Château-d'Olonne (Le) (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Lucie (Victoria Léonce Clémence) Poiroux
ID : 132751
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5790te
Conservation : audio:09.22.05.00(41 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes et gaufres

Localisation : Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Jeanne (Marie Marcelle Gabrielle) Peraud
ID : 134904
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1290te
Conservation : audio:01.25.01.01(57)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jour de l'an

Localisation : Fontaines (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier
ID : 135353
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1739te
Conservation : audio:02.16.03.01(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Galette des rois

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1952
Interprète(s) : Marguerite (Anne Marie Andrée Thérèse) Bonneau
ID : 140978
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_2942te
Conservation : audio:05.03.09.02(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142172
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4137te
Conservation : audio:03.01.10.02(29 à 33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gui l'an neuf : vente aux enchères

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Andrée Guilbaud
ID : 142254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4219te
Conservation : audio:01.28.10.02(20 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Guilaneu

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1920c
Interprète(s) : Joseph (Auguste Charles Alphonse Marie) Blanchard
ID : 142449
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4414te
Conservation : audio:05.12.11.02(22 à 33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de fête

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142455
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4420te
Conservation : audio:03.18.11.02(37 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vie de la maison

Localisation : Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Interprète(s) : Yvonne Gauthier
ID : 144266
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0112te
Conservation : audio:01.23.03.03(1 à 6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc