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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : nourriture


176 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Pâtisserie

Localisation : Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Interprète(s) : Elise Tricot
ID : 122913
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0044
Conservation : audio:05.23.08.99(29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alimentation des vaches

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Fernande Kerfest
ID : 123370
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0501
Conservation : audio:01.22.02.99(86)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation des aliments des vaches

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Fernande Kerfest
ID : 123373
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0504
Conservation : audio:01.22.02.99(89)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alimentation des vaches

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Fernande Kerfest
ID : 123374
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0505
Conservation : audio:01.22.02.99(90)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes

Localisation : Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée Sicard
ID : 123444
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0575
Conservation : audio:01.03.09.99(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes consommés

Localisation : Moreilles (Vendée)
Date : 1935
Interprète(s) : Denise Blanchet
ID : 123655
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0786
Conservation : audio:01.30.11.99(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine du poisson

Localisation : Moreilles (Vendée)
Date : 1935
Interprète(s) : Denise Blanchet
ID : 123665
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0796
Conservation : audio:01.30.11.99(65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes de champs et de potager

Localisation : Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Denise Blanchet
ID : 123892
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1023
Conservation : audio:02.30.11.99(53)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Petit-déjeuner

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1934
Interprète(s) : Marie Girard
ID : 124067
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1198
Conservation : audio:03.25.10.99(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Oeufs au lait

Localisation : Triaize (Vendée)
Date : 1923-1928
Interprète(s) : Denise Ouvrard
ID : 124107
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1238
Conservation : audio:01.03.10.99(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes familiaux

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise Ouvrard
ID : 124121
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1252
Conservation : audio:01.03.10.99(48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Champ de légumes

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise Ouvrard
ID : 124122
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1253
Conservation : audio:01.03.10.99(48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas type

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise Ouvrard
ID : 124123
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1254
Conservation : audio:01.03.10.99(49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillon de poireau

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise Ouvrard
ID : 124124
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1255
Conservation : audio:01.03.10.99(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Salade vinaigrette

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise Ouvrard
ID : 124131
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1262
Conservation : audio:01.03.10.99(58)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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