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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : nourriture


176 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Alimentation des vaches
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Fernande (Juliette Noemie) Kerfest
ID : 123370
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0501te
Conservation : audio:01.22.02.99(86)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation des aliments des vaches
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Fernande (Juliette Noemie) Kerfest
ID : 123373
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0504te
Conservation : audio:01.22.02.99(89)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alimentation des vaches
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Fernande (Juliette Noemie) Kerfest
ID : 123374
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0505te
Conservation : audio:01.22.02.99(90)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes
Localisation : Luçon (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard
ID : 123444
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0575te
Conservation : audio:01.03.09.99(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes consommés
Localisation : Moreilles (Vendée)
Date : 1935
Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet
ID : 123655
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0786te
Conservation : audio:01.30.11.99(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine du poisson
Localisation : Moreilles (Vendée)
Date : 1935
Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet
ID : 123665
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0796te
Conservation : audio:01.30.11.99(65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes de champs et de potager
Localisation : Luçon (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet
ID : 123892
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1023te
Conservation : audio:02.30.11.99(53)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Petit-déjeuner
Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1934
Interprète(s) : Marie (Isabelle Louise) Girard
ID : 124067
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1198te
Conservation : audio:03.25.10.99(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Oeufs au lait
Localisation : Triaize (Vendée)
Date : 1923-1928
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124107
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1238te
Conservation : audio:01.03.10.99(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes familiaux
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124121
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1252te
Conservation : audio:01.03.10.99(48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Champ de légumes
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124122
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1253te
Conservation : audio:01.03.10.99(48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas type
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124123
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1254te
Conservation : audio:01.03.10.99(49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillon de poireau
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124124
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1255te
Conservation : audio:01.03.10.99(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Salade vinaigrette
Localisation : Triaize (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard
ID : 124131
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1262te
Conservation : audio:01.03.10.99(58)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Autre cuisson dans le four à pain
Localisation : Bourneau (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Jeanne (Juliette Adrienne) Fraigneau
ID : 124348
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1479te
Conservation : audio:02.25.10.99(65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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