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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : nourriture


176 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Utilisation du four

Localisation : Nalliers (Vendée)
Interprète(s) : Denis Vequaud
ID : 128987
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2025
Conservation : audio:02.02.05.00(63)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de communions

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard
ID : 130181
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3219
Conservation : audio:01.14.04.00(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation de la fressure

Localisation : Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Interprète(s) : Simone Leau
ID : 130689
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3727
Conservation : audio:03.29.09.00(69)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture habituelle

Localisation : Marillet (Vendée)
Interprète(s) : Laurence Lhomede
ID : 130759
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3797
Conservation : audio:01.30.08.00(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de battage

Localisation : Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Maria Alphonsine Denise) Clement
ID : 130905
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3943
Conservation : audio:02.08.06.00(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation des fruits

Localisation : Doix (Vendée)
Interprète(s) : Yvette Bire
ID : 131025
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4063
Conservation : audio:07.03.07.00(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de poules

Localisation : Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Emile (Eugène Gustave Emile Remy) Marteau
ID : 131085
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4123
Conservation : audio:02.16.11.00(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de tête de cochon

Localisation : Benet (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Odette (Adrienne Marie Louise) Renaudet
ID : 131547
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4586
Conservation : audio:04.16.10.00(71)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Salaison et conserve de la viande

Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131668
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4707
Conservation : audio:02.14.03.00(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viande de mouton

Localisation : Lairoux (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton
ID : 131789
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4828
Conservation : audio:03.14.03.00(47)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de la mogette

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne
ID : 131914
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4953
Conservation : audio:04.09.08.00(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation des pommes

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin
ID : 132038
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5077
Conservation : audio:05.28.11.00(34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Anna (Madelaine Eglantine Charlotte) Prouteau
ID : 132405
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5444
Conservation : audio:05.27.01.00(12 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vie des pêcheurs

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 132426
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5465
Conservation : audio:07.01.02.00(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture pour bébés

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 132453
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5492
Conservation : audio:03.02.02.00(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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