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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : nourriture


176 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Repas de fête

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126882
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4013
Conservation : audio:01.17.12.99(9 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epiphanie et Chandeleur

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126888
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4019
Conservation : audio:01.17.12.99(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Réserves pour l'hiver

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126902
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4033
Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Déjeuner chez la grand-mère avec les cousines

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau
ID : 126995
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0032
Conservation : audio:01.01.02.00(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillie de farine

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin
ID : 127487
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0524
Conservation : audio:04.17.02.00(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consomation de bouillie

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin
ID : 127488
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0525
Conservation : audio:04.17.02.00(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Léon Chevalier
ID : 127749
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0786
Conservation : audio:06.21.02.00(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pot au feu

Localisation : Montreuil (Vendée)
Date : 1913
Interprète(s) : Noël Charbonneau
ID : 127785
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0822
Conservation : audio:05.14.01.00(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillon de boudine

Localisation : Vix (Vendée)
Interprète(s) : Calixte Planque
ID : 127811
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0848
Conservation : audio:10.15.02.00(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Périodicité de la consommation de viande

Localisation : Doix (Vendée)
Interprète(s) : Jeanine (henriette Emilienne victoire) Baudry
ID : 127932
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0969
Conservation : audio:03.17.01.00(66)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Autarcie

Localisation : Breuil-Barret (Vendée)
Date : 1932
Interprète(s) : Germaine (andrée Marguerite) Guignard
ID : 127938
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0975
Conservation : audio:10.15.05.00(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pommes de terre et haricots blancs

Localisation : Nalliers (Vendée)
Date : 1939
Interprète(s) : Louis Giraud
ID : 128031
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1069
Conservation : audio:12.28.03.00(60)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Un cochon par an

Localisation : Vix (Vendée)
Interprète(s) : Augustine (Fernande Ernestine) Beneteau
ID : 128346
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1384
Conservation : audio:10.17.05.00(9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Provisions habituelles

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie (estelle Rose) Hilairet
ID : 128656
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1694
Conservation : audio:06.22.09.00(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Graler les châtaignes

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau
ID : 128757
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1795
Conservation : audio:03.13.10.00(85)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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