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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : lait, laitage(s)
231 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisinière
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144844 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0690 Conservation : audio:01.24.03.03(4 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Temps des réfrigérateurs
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1960 Interprète(s) : Lucienne (Yvonne Paule Eugènie) Echappe |
ID :
145111 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0957 Conservation : audio:02.05.05.03(48 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Clément Richardeau |
ID :
145146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0992 Conservation : audio:03.23.05.03(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu de repas de battages
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Louise (Ernestine Eugènie) Micheneau |
ID :
145239 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1085 Conservation : audio:01.05.06.03(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente du beurre
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145259 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1105 Conservation : audio:04.10.11.03(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145266 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1112 Conservation : audio:04.10.11.03(34 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battages
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Geneviève (Louisette Jeannette) Guery ; Joseph (Henri Gabriel Eugène) Guery |
ID :
145282 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1128 Conservation : audio:01.19.09.03(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochon
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145301 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1147 Conservation : audio:10.27.02.03(24 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupation
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Raymonde Bourasseau |
ID :
145378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1224 Conservation : audio:05.01.04.03(6 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cortège pour la mairie
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Localisation :
Vendrennes (Vendée)
Date : 1927 Interprète(s) : Maria (Françoise Fulgence) Piveteau |
ID :
145395 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1241 Conservation : audio:03.03.04.03(19 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages
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Localisation :
Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Henriette Louise) Fortin |
ID :
145466 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1312 Conservation : audio:01.25.09.03(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente du beurre
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Localisation :
Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Henriette Louise) Fortin |
ID :
145467 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1313 Conservation : audio:01.25.09.03(27 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des repas
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145490 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1336 Conservation : audio:01.16.10.03(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas d'écolier
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145499 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1345 Conservation : audio:01.16.10.03(43 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits laitiers
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145522 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1368 Conservation : audio:09.27.02.03(9 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |