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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : lait, laitage(s)
231 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Nourriture
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Localisation :
Talmont-Saint-Hilaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Ariste (Auguste Yves Gérard) Forge |
ID :
144076 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_6041 Conservation : audio:02.14.10.02(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marché des Herbiers
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Germaine Vincendeau |
ID :
144206 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0052 Conservation : audio:01.23.10.03(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente du beurre
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Ghislaine Crosnier |
ID :
144240 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0086 Conservation : audio:04.09.01.03(1 à 72) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vie de la maison
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144266 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0112 Conservation : audio:01.23.03.03(1 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
144333 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0179 Conservation : audio:02.16.10.03(1 à 99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ecole
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud |
ID :
144341 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0187 Conservation : audio:01.11.06.03(4 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries au four
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
144411 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0257 Conservation : audio:02.07.01.03(5 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente du beurre et des oeufs
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Ghislaine Crosnier |
ID :
144417 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0263 Conservation : audio:04.09.01.03(1 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0324 Conservation : audio:05.27.01.03(57 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Argent de la maison
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Marie Anna) Sorin |
ID :
144507 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0353 Conservation : audio:02.18.03.03(32 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de moissons
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144531 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0377 Conservation : audio:01.30.01.03(39 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage bovin
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1960c Interprète(s) : Philbert (Léon Alphonse Marie) Grasset |
ID :
144676 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0522 Conservation : audio:03.18.02.03(59 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lait et beurre
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Auguste (Paul René Louis) Grosseau |
ID :
144727 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0573 Conservation : audio:01.13.03.03(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144804 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0650 Conservation : audio:01.23.03.03(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fêtes locales
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144816 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0662 Conservation : audio:01.23.03.03(38 à 50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |