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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Chevalier Paulette (Paule Mathilde Raymonde)


16 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Abords de la maison

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142302
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4267te
Conservation : audio:01.07.11.02(10 à 16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures : pommes de terre, mil, blé maïs

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142306
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4271te
Conservation : audio:01.07.11.02(31 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de lapins

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142308
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4273te
Conservation : audio:01.07.11.02(44 à 48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourrissage des vaches

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142310
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4275te
Conservation : audio:01.07.11.02(52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Moissons et battages

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142326
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4291te
Conservation : audio:04.18.11.02(1 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures de la ferme

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142450
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4415te
Conservation : audio:03.18.11.02(4 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas familiaux

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142453
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4418te
Conservation : audio:03.18.11.02(26 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de fête

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142455
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4420te
Conservation : audio:03.18.11.02(37 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture des citrouilles

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142457
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4422te
Conservation : audio:03.18.11.02(60 à 61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Aménagements de la maison

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142458
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4423te
Conservation : audio:03.18.11.02(62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Stockage des fruits

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142462
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4427te
Conservation : audio:04.18.11.02(14 à 19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vigne et vendanges

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142463
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4428te
Conservation : audio:04.18.11.02(21 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux mâcres

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142466
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4431te
Conservation : audio:04.18.11.02(37 à 38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchands itinérants

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142469
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4434te
Conservation : audio:04.18.11.02(45 à 50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
ID : 142470
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4435te
Conservation : audio:04.18.11.02(52 à 59)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc