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PATRIMOINE CULINAIRE

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Battre les blancs en neige

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Ce Témoignage a pour titre "Battre les blancs en neige". Il provient de Triaize.

Détails de l'archive

Titre Battre les blancs en neige
Mots Clé pâtisserie familiale ;
Localisation Triaize (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Pepin Simone (Gabrielle) - Naissance : Triaize 27/02/1924
Activité Décrite pâtissier

Propriété et enquête

Informateur(s) Pepin Simone (Gabrielle) ;
Preneur(s) de son Houdart Isabelle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 04.17.02.00 -
Date : 17 février 2000
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 24

Inventaire et consultation

Clé du document 127483
Inventaire 2000 - 520
Cote de consultation RADdO 085_01_2000_0520te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO