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PATRIMOINE CULINAIRE

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Vente de bœuf et pot-au-feu

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Ce Témoignage a pour titre "Vente de bœuf et pot-au-feu". Il provient de Vairé.

Détails de l'archive

Titre Vente de bœuf et pot-au-feu
Mots Clé viande ; bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ;
Localisation Vairé (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Pays des Olonnes ;
Informateur(s) Dupe Colette (Marie Olga Gilberte) - Naissance : Vairé 05/10/1937
Dupe Denis - Naissance : Aizenay 10/07/1935
Date 1950c

Propriété et enquête

Informateur(s) Dupe Colette (Marie Olga Gilberte) ; Dupe Denis ;
Preneur(s) de son Cheviller Marie-France ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Mémoire des Olonnes
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Mémoire des Olonnes ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 06.24.04.01 -
Date : 24 avril 2001
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 10 à 11

Inventaire et consultation

Clé du document 137751
Inventaire 2001 - 4136
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_4136te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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