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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Le beurre et la préparation du dessert

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Ce Témoignage a pour titre "Le beurre et la préparation du dessert". Il provient de Sigournais.

Détails de l'archive

Titre Le beurre et la préparation du dessert
Mots Clé cuisine familiale, cuisinier(ière) ; nourriture ; beurre (fabrication du) ;
Localisation Sigournais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Goineau Marie - Naissance : Rochetrejoux 01/02/1923
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Goineau Marie ;
Preneur(s) de son Batifoulier Isabelle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Deux Lays
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Essarts ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 06.10.04.02 -
Date : 10 avril 2002
Compteur de la séquence Durée : 00:01:39
Plage de la séquence 44

Inventaire et consultation

Clé du document 142090
Inventaire 2002 - 4055
Cote de consultation RADdO 085_01_2002_4055te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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