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PATRIMOINE CULINAIRE

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Tête de veau

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Ce Témoignage a pour titre "Tête de veau". Il provient de Port-Saint-Père.

Détails de l'archive

Titre Tête de veau
Mots Clé boucherie, boucher ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ;
Localisation Port-Saint-Père (Plus d'informations sur Wikipedia)
Loire-Atlantique (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Masbou-Delpon Jeanne (Augustine Paulette Marie) - Naissance : Port-Saint-Père 10/01/1927
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Masbou-Delpon Jeanne (Augustine Paulette Marie) ;
Preneur(s) de son Ducret Odile ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Culturelle du Lac Grand-Lieu ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.18.03.03 -
Date : 18 mars 2003
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 15 à 16

Inventaire et consultation

Clé du document 144784
Inventaire 2003 - 630
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_0630te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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