opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine des patrons

Cette source est protégée. Pour afficher l'extrait, nous vous invitons à vous connecter ou bien à vous rendre dans un centre de consultation du réseau RADdO.

Ce Témoignage a pour titre "Cuisine des patrons". Il provient de Fresnay-en-Retz.

Détails de l'archive

Titre Cuisine des patrons
Mots Clé pain ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; ouvrier(s), personnel(s) ;
Localisation Fresnay-en-Retz (Plus d'informations sur Wikipedia)
Loire-Atlantique (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Bourriaud Lucienne (Armande) - Naissance : Bois-de-Céné 31/08/1916
Date 1930c

Propriété et enquête

Informateur(s) Bourriaud Lucienne (Armande) ;
Preneur(s) de son Ducret Odile ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Culturelle du Lac Grand-Lieu ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 04.24.03.03 -
Date : 24 mars 2003
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 20 à 21

Inventaire et consultation

Clé du document 144877
Inventaire 2003 - 723
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_0723
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO