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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : pain
112 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Quand le grand diable sort de l'enfer
Note de l'enquêteur : chanson satirique |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Interprète(s) : Etienne (Florenet Jean louis) Veronneau |
ID :
119544 Type : Partition Consultation : 085_01_2007_0039pa Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mettons la nappe nette
Note du collecteur: Chanson du 24 décembre Correspondance partition: cc_07_27_11_07 page 20 n°269 |
Localisation :
Bois-de-Céné (Vendée)
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ID :
120005 Type : Partition Consultation : 085_01_2007_0500pa Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La part à Dieu
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ID :
120611 Type : Partition Consultation : 085_01_2008_0283pa Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maie
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
124800 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1931te Conservation : audio:03.04.08.99(86) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerçants
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126868 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3999te Conservation : audio:02.12.10.99(7 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain et galette de Pâques
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126874 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4005te Conservation : audio:02.12.10.99(33 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture à bord
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Pierre Guyon |
ID :
126951 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4082te Conservation : audio:06.01.12.99(15 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud |
ID :
132255 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5294te Conservation : audio:06.20.09.00(33 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques et boulangerie
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud |
ID :
132256 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5295te Conservation : audio:06.20.09.00(36 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de boulanger
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Localisation :
Evrunes (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Henri (Edouard Eugène) Chaillou |
ID :
132283 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5322te Conservation : audio:02.22.09.00(37 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du pain
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132548 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5587te Conservation : audio:08.07.06.00(40 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain et pâtisserie
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet |
ID :
132601 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5640te Conservation : audio:01.08.06.00(37 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas des enfants
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Dupuis |
ID :
133079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6118te Conservation : audio:05.08.06.00(52 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aliments et nourriture
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6148te Conservation : audio:07.16.06.00(1 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133117 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6156te Conservation : audio:07.16.06.00(30 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |