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PATRIMOINE CULINAIRE

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Production et utilisation du lait

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Ce Témoignage a pour titre "Production et utilisation du lait". Il provient de Saint-Germain-de-Prinçay.

Détails de l'archive

Titre Production et utilisation du lait
Mots Clé lait, laitage(s) ; beurre (fabrication du) ; foire, marché ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; chevalin, cheval, chevaux ; traction équine ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ;
Localisation Saint-Germain-de-Prinçay (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Grelier Louis (Ernest René Marie) - Naissance : Saint-Germain-de-Prinçay 29/04/1927
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Grelier Louis (Ernest René Marie) ;
Preneur(s) de son Batifoulier Isabelle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Deux Lays
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Deux Lays ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.10.07.02 -
Date : 10 juillet 2002
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 19 à 23

Inventaire et consultation

Clé du document 147687
Inventaire 2010 - 455
Cote de consultation RADdO 085_01_2010_0455te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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