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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Charcuterie aux Turelières

Ce Témoignage a pour titre "Charcuterie aux Turelières". Il provient de Commequiers.

Détails de l'archive

Titre	Charcuterie aux Turelières Origine du titre : Analyste
Mots Clé	agriculteur, exploitation agricole ; viande ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation	Commequiers (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s)	Violleau Gérard - Naissance :
Langue	Maraîchin
Date	2002
Activité Décrite	agriculteur

Propriété et enquête

Informateur(s)	Violleau Gérard ;
Enquêteur(s) - Producteur(s)	Biron Gilbert (Prise de son ) ; Biron Gilbert (Prise de vue ) ;
Enquête	EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations
Collection(s)	OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;
Fonds	Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s)	OPCI-EthnoDoc ;
Support vidéo	OPCI_2002_09_17_08 - Travail de la terre/Tuerie du cochon Date : 2000
Compteur de la séquence	Durée : 4' 03"

Inventaire et consultation

Clé du document	193325
Inventaire	2013 - 6
Cote de consultation RADdO	085_01_2013_0006
Catégorie	Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation	consultable
Responsable de saisie	OPCI-Ethnodoc
Format de consultation	MPEG-4 (.mp4)
Lien de l'extrait / miniature numérique	https://raddo-ethnodoc.com/archive/193325 [QR Code]