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PATRIMOINE CULINAIRE

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Charcuterie aux Turelières


Ce Témoignage a pour titre "Charcuterie aux Turelières". Il provient de Commequiers.

Détails de l'archive

Titre Charcuterie aux Turelières
Origine du titre : Analyste
Mots Clé agriculteur, exploitation agricole ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; viande ;
Localisation Commequiers (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Violleau Gérard - Naissance :
Langue Maraîchin
Date 2002
Activité Décrite agriculteur

Propriété et enquête

Informateur(s) Violleau Gérard ;
Enquêteur(s) - Producteur(s) Biron Gilbert (Prise de son ) ; Biron Gilbert (Prise de vue ) ;
Enquête EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations
Collection(s) OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;
Fonds Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support vidéo OPCI_2002_09_17_08 - Travail de la terre/Tuerie du cochon
Date : 2000
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée : 12' 41"
Plage de la séquence 10

Inventaire et consultation

Clé du document 193329
Inventaire 2013 - 10
Cote de consultation RADdO 085_01_2013_0010
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MPEG-4 (.mp4)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/193329 [QR Code]
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