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PATRIMOINE CULINAIRE

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Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau

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Cette Iconographie a pour titre "Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau". Elle provient de Aiguillon-sur-Mer (L') et a été réalisée par anonyme.

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau
Origine du titre : Enquêté
Note les viscères sont dans le tamis, un homme tient la vessie gonflée d'eau
Mots Clé élevage agricole ; travail d'adulte ; alimentation, agro-alimentaire ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; charcuterie ;
Localisation Aiguillon-sur-Mer (L') (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date Entre 1940 et 1949

Original

Support original tirage photo
Etat moyen

Propriété et enquête

Auteur
Propriétaire de l'original GUILLOTEAU P.
Nature du dépôt Commercial
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Opéra du Terroir
Collection(s) Association Opéra du Terroir ; Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Cote de conservation 99005436
Format numérique JPEG et EPS

Conservation physique

Cote négatif 6x7 : BQ 01 04

Inventaire et consultation

Clé du document 20173
Inventaire 1999 - 32
Cote de consultation RADdO 085_01_1999_0032
Catégorie Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation JPEG (.jpg)
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