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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2009
215 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La laiterie : la pièce de conservation des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149605 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0034 Conservation : audio:2009_10_06_01(26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149608 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0037 Conservation : audio:2009_10_06_01(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogettes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149611 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0040 Conservation : audio:2009_10_06_01(42) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La laiterie : la pièce de conservation des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149680 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0034 Conservation : audio:2009_10_06_01(26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149686 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0037 Conservation : audio:2009_10_06_01(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogettes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149692 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0040 Conservation : audio:2009_10_06_01(42) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Récolte de l'ail
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Localisation :
Tranche-sur-Mer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Marcel (Clément) Poiraud |
ID :
147230 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2009_0039 Conservation : audio:01.10.04.09(34 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'arrivée de l'électricité dans les habitations
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149573 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0002 Conservation : audio:2009_09_29_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les distinctions historiques et culturelles entre nord et sud Vendée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149574 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0003 Conservation : audio:2009_09_29_01(9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le four à pain
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149576 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0005 Conservation : audio:2009_09_29_01(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette du gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149577 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0006 Conservation : audio:2009_09_29_01(14, 16, 18, 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette du gâteau au flan
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149578 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0007 Conservation : audio:2009_09_29_01(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection des prunes séchées
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149579 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0008 Conservation : audio:2009_09_29_01(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou des cabaniers et huttiers du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149580 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0009 Conservation : audio:2009_09_29_01(21) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La composition du repas de Pâques des maraichins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149581 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0010 Conservation : audio:2009_09_29_01(22) Gestionnaire : D.A.C.Trad |