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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : gastronomie
102 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
246698 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1237ic Conservation : 085_01_2017_1237 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
266602 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0337ic Conservation : 085_01_2018_0337 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
266603 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0338ic Conservation : 085_01_2018_0338 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
266604 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0339ic Conservation : 085_01_2018_0339 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gastronomie vendéenne
image promotionnelle de Vendée Tourisme |
Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 12-juin-16 Auteur : inconnu Propriétaire : Vendée Expansion |
ID :
280033 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6295ic Conservation : 085_01_2018_6295 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gastronomie vendéenne
image promotionnelle de Vendée Tourisme |
Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 24-juin-16 Auteur : inconnu Propriétaire : Vendée Expansion |
ID :
280034 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6296ic Conservation : 085_01_2018_6296 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cailles farcies, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
288028 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0498ic Conservation : 085_01_2019_0498 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cailles farcies, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
288029 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0499ic Conservation : 085_01_2019_0499 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tête de veau, selon Jean-Pierre Pouvreau
avec de la sauce Gribiche, voir réf. 085_01_2019_0501 |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
288030 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0500ic Conservation : 085_01_2019_0500 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sauce gribiche et mayonnaise, selon Jean-Pierre Pouvreau
sauce pour la tête de veau, voir réfe. 085_01_2019_0500 |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
288031 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0501ic Conservation : 085_01_2019_0501 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe à l'aïl, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295983 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1857ic Conservation : 085_01_2019_1857 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe à l'aïl, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295984 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1858ic Conservation : 085_01_2019_1858 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filet de tacaud, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295987 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1861ic Conservation : 085_01_2019_1861 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filet de tacaud, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295988 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1862ic Conservation : 085_01_2019_1862 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filet de tacaud, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
295989 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1863ic Conservation : 085_01_2019_1863 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |