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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : gastronomie
102 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Concours de cuisine La Vendée aux Fourneaux, les candidats cuisinent
Ol é la Vendée, la Grande fête des patrimoines vivants à l’Historial |
Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 27/08/2023 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3254493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1450 Conservation : 085_01_2023_1450 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Concours de cuisine La Vendée aux Fourneaux, les candidats cuisinent
Ol é la Vendée, la Grande fête des patrimoines vivants à l’Historial |
Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 27/08/2023 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3254494 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1451 Conservation : 085_01_2023_1451 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animation fabrication de préfou proposée par Olivier Pajot de l’ile O pain
Ol é la Vendée, la Grande fête des patrimoines vivants à l’Historial |
Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 27/08/2023 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3254745 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1702 Conservation : 085_01_2023_1702 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animation fabrication de préfou proposée par Olivier Pajot de l’ile O pain
Ol é la Vendée, la Grande fête des patrimoines vivants à l’Historial |
Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 27/08/2023 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3254746 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1703 Conservation : 085_01_2023_1703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animation fabrication de préfou proposée par Olivier Pajot de l’ile O pain
Ol é la Vendée, la Grande fête des patrimoines vivants à l’Historial |
Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 27/08/2023 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3254747 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1704 Conservation : 085_01_2023_1704 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le public dans le hall de l’Historial
Ol é la Vendée, la Grande fête des patrimoines vivants à l’Historial. Atelier préfou proposé par l’Île au pain |
Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 27/08/2023 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3254748 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1705 Conservation : 085_01_2023_1705 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette et tradition du chausson aux pommes
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Localisation :
Saint-Calais (Sarthe)
Date : 09-02-2023 Interprète(s) : Marinette Breton |
ID :
3260792 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0065 Conservation : video:OPCI_2024_03_15_04() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du chausson et confrérie
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Localisation :
Saint-Calais (Sarthe)
Date : 09/02/2023 Interprète(s) : Marinette Breton |
ID :
3260793 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0066 Conservation : video:OPCI_2024_03_15_04() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dynamisation de Saint-Calais
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Localisation :
Saint-Calais (Sarthe)
Date : 09/02/2023 Interprète(s) : Patrick Gauthier |
ID :
3260794 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0067 Conservation : video:OPCI_2024_03_15_05() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Naissance de la Confrérie du chausson aux pommes
Le président de la Confrérie depuis 20 ans raconte sa création |
Localisation :
Saint-Calais (Sarthe)
Date : 09/02/2023 Interprète(s) : Patrick Gauthier |
ID :
3260795 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0068 Conservation : video:OPCI_2024_03_15_05() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légende et appellation du pâté aux pommes de Saint-Calais
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Localisation :
Saint-Calais (Sarthe)
Date : 09/02/2023 Interprète(s) : Patrick Gauthier |
ID :
3260796 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0069 Conservation : video:OPCI_2024_03_15_05() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animations à Saint-Calais et fête de septembre
M. et M. Pillet évoque les fêtes de spetembre avec le Corso fleuri, le chausson aux pommes mais aussi les carnavls de Vallène et le Corso fleuri de Vibraye qui existent toujours |
Localisation :
Saint-Calais (Sarthe)
Date : 31-03-2023 Interprète(s) : Inconnu Pillet |
ID :
3260799 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0072 Conservation : video:OPCI_2024_03_15_07() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |