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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : nourriture
818 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Légumes de champs et de potager
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123892 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1023 Conservation : audio:02.30.11.99(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées de fressure
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123895 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1026 Conservation : audio:02.30.11.99(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du cochon
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Marie Henriette Victoria) Bigot |
ID :
123910 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1041 Conservation : audio:04.27.09.99(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie et fromage
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Marie Henriette Victoria) Bigot |
ID :
123916 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1047 Conservation : audio:04.27.09.99(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de Noël
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Marie Henriette Victoria) Bigot |
ID :
123967 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1098 Conservation : audio:04.27.09.99(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tête de cochon
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Rose Giraud |
ID :
124003 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1134 Conservation : audio:03.22.12.99(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petit-déjeuner
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Marie (Isabelle Louise) Girard |
ID :
124067 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1198 Conservation : audio:03.25.10.99(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du boudin blanc
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marie (Isabelle Louise) Girard |
ID :
124072 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1203 Conservation : audio:03.25.10.99(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marie (Isabelle Louise) Girard |
ID :
124075 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1206 Conservation : audio:03.25.10.99(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette de la fressure
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marie (Isabelle Louise) Girard |
ID :
124076 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1207 Conservation : audio:03.25.10.99(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Desserts
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1923-1928 Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124106 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1237 Conservation : audio:01.03.10.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Oeufs au lait
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1923-1928 Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124107 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1238 Conservation : audio:01.03.10.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Caillebottes à l'Ascension
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1923-1928 Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124108 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1239 Conservation : audio:01.03.10.99(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chardonnette à la place de la pressure
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1923-1928 Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1240 Conservation : audio:01.03.10.99(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Garde-manger
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124119 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1250 Conservation : audio:01.03.10.99(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |