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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : nourriture
818 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Déjeuner sur feuilles
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Date :
2011 Auteur : Alain Murgue |
ID :
241071 Type : Iconographie Consultation : 085_17_2016_1540ic Conservation : 16057903 Gestionnaire : Arexcpo en Vendée - Compagnons d'Ethnodoc-OPCI |
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La caillette, par Henri Badar
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Localisation :
Valence (Drôme)
Date : 09/02/2018 Interprète(s) : Henri Badar |
ID :
268466 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0009te Conservation : video:OPCI_2018_02_16_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La créperie de la bénate
La crépérie Ty Maya, à la bénate |
Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 26/09/2007 Langue : Français Interprète(s) : Yannick Bertin |
ID :
271254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0076te Conservation : audio:04.12.09.16(6-18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bénévoles pendant la fête de la Saint-Laurent
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Localisation :
Blain (Loire-Atlantique)
Date : 06/04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Eric Fenasse |
ID :
271560 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0107te Conservation : video:OPCI_2018_04_09_02(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La bouillie
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Gabrielle Orsonneau |
ID :
272345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0123te Conservation : video:OPCI_2018_05_24_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La nourriture du nourrisson
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1939 Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142038 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4003te Conservation : audio:01.30.07.02(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les caillebottes, par Ginette Charrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, Restaurant le Quai des Dunes |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/2014 Langue : Français |
ID :
286385 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0004rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les oeufs au lait (Fionaïe), par Yvette Raballand
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Sloï |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Français |
ID :
286386 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0005rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La ragoût de seiches (Rata de margates), par Jeannine Chevrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Glajou |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
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ID :
286387 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0006rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La chasse au saucisses
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Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Max Mottet |
ID :
294489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0370te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(365) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La salade de sarde
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Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Max Mottet |
ID :
294490 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0371te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(366) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le foujou
Assemblage de fromage |
Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Charlène Reynaud |
ID :
294545 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0391te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(393) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bioservices
présentation d'une filière |
Interprète(s)
:
Jean Gorvan |
ID :
3233626 Type : Récit Consultation : 085_01_2022_0048re Conservation : video:OPCI_2022_02_07_03() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La chanson des pommes de terre
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Localisation :
Douarnenez (Finistère)
Langue : Français Interprète(s) : Mijo Kerivel |
ID :
3243420 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2022_0815mi Conservation : video:OPCI_2022_10_31_02(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Denis Burgaud |
ID :
3259775 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1591lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |