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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques


La boulangerie de la Ville Close


Détails de l'archive

Titre La boulangerie de la Ville Close
Note récupération braise pour chauffer eau : citerne de chauffage ; passage au fuel citerne enterrée récupération eau pluviale via gouttières fond citerne en terre battue : sert à réfrigérer stabilisation température du fournil pour réalisation pâte levure achetée dans la région de Lille (train) :15 jours de conservation maximum achat blé chez minotiers de Pont Aven, Pont Labbé, Carhaix
Mots Clé bois de chauffage, charbon ; foyer, chauffage, chaleur ; eau, approvisionnement en eau ; four boulangerie ; froid ; nourriture ;
Localisation Concarneau (Plus d'informations sur Wikipedia)
Finistère (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date 19 février 2013

Propriété et enquête

Enquêteurs D'HERVE Yannig ;
Collection(s) Service patrimoine de Concarneau ; Ville de Concarneau ;
Fonds Ville de Concarneau ;

Conservation numérique

Conservateur(s) Service patrimoine de Concarneau ;
Support vidéo 1AV35 - La boulangerie de la Ville Close - Date : 19 février 2013
Compteur de la séquence Durée : 00:20:00
Plage de la séquence 4

Inventaire et consultation

Clé du document 210530
Inventaire 2014 - 51
Cote de consultation RADdO 029_04_2014_0051te
Catégorie Témoignage
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Format de consultation WebM (.webm)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/210530 [QR Code]
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