Détails de l'archive
| Titre | La boulangerie de la Ville Close |
|---|---|
| Note | récupération braise pour chauffer eau : citerne de chauffage ; passage au fuel citerne enterrée récupération eau pluviale via gouttières fond citerne en terre battue : sert à réfrigérer stabilisation température du fournil pour réalisation pâte levure achetée dans la région de Lille (train) :15 jours de conservation maximum achat blé chez minotiers de Pont Aven, Pont Labbé, Carhaix |
| Mots Clé | bois de chauffage, charbon ; foyer, chauffage, chaleur ; eau, approvisionnement en eau ; four boulangerie ; froid ; nourriture ; |
| Localisation |
Concarneau
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Finistère (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
GUILLOU
Jean-Claude
- Naissance :
26/09/1936
|
| Date | 19 février 2013 |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | GUILLOU Jean-Claude ; |
|---|---|
| Enquêteur(s) - Producteur(s) | D'HERVE Yannig (Prise de son ) ; D'HERVE Yannig (Prise de vue ) ; |
| Collection(s) | Service patrimoine de Concarneau ; Ville de Concarneau ; |
| Fonds | Ville de Concarneau ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | Service patrimoine de Concarneau ; |
|---|---|
| Support vidéo |
1AV35
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La boulangerie de la Ville Close Date : 19 février 2013 |
| Compteur de la séquence | Début : 00.34.04 - Fin : 00.54.04 - Durée : 00:20:00 |
| Plage de la séquence | 4 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 210530 |
|---|---|
| Inventaire | 2014 - 51 |
| Cote de consultation RADdO | 029_04_2014_0051te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
| Format de consultation | WebM (.webm) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/210530 [QR Code] |
