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CONCARNEAU

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La boulangerie de la Ville Close


Ce Témoignage a pour titre "La boulangerie de la Ville Close". Il provient de Concarneau .

Détails de l'archive

Titre La boulangerie de la Ville Close
Note récupération braise pour chauffer eau : citerne de chauffage ; passage au fuel citerne enterrée récupération eau pluviale via gouttières fond citerne en terre battue : sert à réfrigérer stabilisation température du fournil pour réalisation pâte levure achetée dans la région de Lille (train) :15 jours de conservation maximum achat blé chez minotiers de Pont Aven, Pont Labbé, Carhaix
Mots Clé bois de chauffage, charbon ; foyer, chauffage, chaleur ; eau, approvisionnement en eau ; four boulangerie ; froid ; nourriture ;
Localisation Concarneau (Plus d'informations sur Wikipedia)
Finistère (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) GUILLOU Jean-Claude - Naissance : 26/09/1936
Date 19 février 2013

Propriété et enquête

Informateur(s) GUILLOU Jean-Claude ;
Enquêteur(s) - Producteur(s) D'HERVE Yannig (Prise de son ) ; D'HERVE Yannig (Prise de vue ) ;
Collection(s) Service patrimoine de Concarneau ; Ville de Concarneau ;
Fonds Ville de Concarneau ;

Conservation numérique

Conservateur(s) Service patrimoine de Concarneau ;
Support vidéo 1AV35 - La boulangerie de la Ville Close
Date : 19 février 2013
Compteur de la séquence Début : 00.34.04 - Fin : 00.54.04 - Durée : 00:20:00
Plage de la séquence 4

Inventaire et consultation

Clé du document 210530
Inventaire 2014 - 51
Cote de consultation RADdO 029_04_2014_0051te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Format de consultation WebM (.webm)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/210530 [QR Code]
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