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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2010
355 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La Stéphanoise - Préparation de la soirée "Pot au feu"
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Localisation :
Saint-Etienne-de-Mer-Morte (Loire-Atlantique)
Date : 2005 Auteur : anonyme Propriétaire : La Stéphanoise |
ID :
98075 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2010_3849ic Conservation : 10015310 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Stéphanoise - Préparation de la soirée "Pot au feu"
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Localisation :
Saint-Etienne-de-Mer-Morte (Loire-Atlantique)
Date : 2005 Auteur : anonyme Propriétaire : La Stéphanoise |
ID :
98076 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2010_3850ic Conservation : 10015311 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Stéphanoise - Préparation de la soirée "Pot au feu"
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Localisation :
Saint-Etienne-de-Mer-Morte (Loire-Atlantique)
Date : 2005 Auteur : anonyme Propriétaire : La Stéphanoise |
ID :
98077 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2010_3851ic Conservation : 10015312 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La sauce aux lumas
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : |
ID :
122325 Type : Partition Consultation : 085_01_2010_0644pa Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de gibiers à plumes
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Laurentine Savarieau |
ID :
147548 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0316te Conservation : audio:10.22.10.01(41 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Philomène Marie) Chiffoleau |
ID :
147577 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0345te Conservation : audio:01.06.12.01(48 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupations de sa mère
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Philomène Marie) Chiffoleau |
ID :
147583 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0351te Conservation : audio:02.06.12.01(13 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Participation aux tâches ménagères
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Aline (Jeanne Florence Juliette) Picard |
ID :
147595 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0363te Conservation : audio:01.11.12.01(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Aline (Jeanne Florence Juliette) Picard |
ID :
147596 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0364te Conservation : audio:01.11.12.01(23 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Participation aux travaux
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Localisation :
Saligny (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Marthe (Marguerite Alexandrine) Boisseleau |
ID :
147615 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0383te Conservation : audio:02.11.12.01(58 à 61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Saint-André-d'Ornay (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jeanne (Rose Marguerite) Martin |
ID :
147646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0414te Conservation : audio:01.21.06.02(1 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison de la famille
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Gustave (Marcel Marie Joseph) Brisseau |
ID :
147673 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0441te Conservation : audio:06.09.07.02(16 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production et utilisation du lait
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Localisation :
Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier |
ID :
147687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0455te Conservation : audio:01.10.07.02(19 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries familiales
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léon (Eugène Clovis Octave) Yvernogeau ; Lucienne Yvernogeau |
ID :
147717 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0485te Conservation : audio:02.15.07.02(54 à 70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes de pâtisseries
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Blanche (Emilienne, Louise, Mathilde) Fauchereau |
ID :
147722 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0490te Conservation : audio:02.17.07.02(18 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |