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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : Association Mémoire des Olonnes
116 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Noël
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126881 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4012 Conservation : audio:01.17.12.99(3 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de fête
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126882 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4013 Conservation : audio:01.17.12.99(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Epiphanie et Chandeleur
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126888 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4019 Conservation : audio:01.17.12.99(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Carême
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126890 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4021 Conservation : audio:01.17.12.99(26 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie de Pâques
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126895 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4026 Conservation : audio:01.17.12.99(42 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves pour l'hiver
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126902 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4033 Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures habituelles
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4034 Conservation : audio:02.25.11.99(18 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissonniers
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Ulysse (Charles Maurice) Legrele |
ID :
126920 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4051 Conservation : audio:02.10.12.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ventes de poissons
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Ulysse (Charles Maurice) Legrele |
ID :
126923 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4054 Conservation : audio:02.10.12.99(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine à bord des bateaux de pêche
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Pierre Guyon |
ID :
126944 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4075 Conservation : audio:02.20.12.99(35 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture à bord
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Pierre Guyon |
ID :
126951 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4082 Conservation : audio:06.01.12.99(15 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées et dimanches
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132354 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_5393 Conservation : audio:10.31.05.00(4 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Champs cultivés
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132357 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5396 Conservation : audio:10.31.05.00(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occasions de visites
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132359 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5398 Conservation : audio:10.31.05.00(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5417 Conservation : audio:09.30.05.00(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |