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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : OPCI-Ethnodoc et Arexcpo
4310 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Danse de la brioche
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Eugène (dit Zizi) (Stanislas Joseph) Héraud |
ID :
218074 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2015_0003mi Conservation : audio:02.25.04.02(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le beignet du Carême
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233355 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0241te Conservation : audio:01.11.04.83(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les gâteaux des veillées
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233364 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0248te Conservation : audio:01.11.04.83(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La place de l'Eglise un jour de fête - La danse des biscuits
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Localisation :
Mortagne-sur-Sèvre (Vendée)
Date : 1910-1919 Propriétaire : Billy A. |
ID :
233818 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1688ic Conservation : 16014713 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette d'un gâteau
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1980-1989 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Aimée) Fradet |
ID :
235649 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0406te Conservation : audio:02.29.02.80(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du gâteau de la mariée
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Josèphe (Constantine) Raimond |
ID :
236097 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0511te Conservation : audio:01.12.09.77(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le gâteau de noce
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Josèphe (Constantine) Raimond |
ID :
236098 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0512te Conservation : audio:01.12.09.77(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fouti-massons de Marie-Claude Barbotin
biscuits de Mardi-Gras |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247858 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1802ic Conservation : 085_01_2017_1802 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Goûtage de fouti-massons
Marie-Claude Barbotin, Marie-Thérèse Couthouis, Christiane Taraud |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247861 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1805ic Conservation : 085_01_2017_1805 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Goûtage des fouri-massons
Marie-Claude Barbotin, Marie-Thérèse Couthouis, Christiane Taraud |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247863 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1807ic Conservation : 085_01_2017_1807 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Goûtage de fouti-massons
Marie-Claude Barbotin, Marie-Thérèse Couthouis, Christiane Taraud |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247864 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1808ic Conservation : 085_01_2017_1808 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Collectage de chansons
Marie-Claude Barbotin, Marie-Thérèse Couthouis, Christiane Taraud, Simone Bessonnet |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247865 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1809ic Conservation : 085_01_2017_1809 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Matériel pour la tarte aux prineaux
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Dany Taraud Propriétaire : TARAUD D. |
ID :
248493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_2045ic Conservation : 085_01_2017_2045 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Flacon d'eau de fleur d'oranger
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1999 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
248575 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_2113ic Conservation : 085_01_2017_2113 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autrefois Challans - Production de gauffres
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Localisation :
Challans (Vendée)
Date : 19/07/2012 Auteur : Serge Talon Propriétaire : PATRON S. |
ID :
251818 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_3594ic Conservation : 085_01_2017_3594 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |