RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Département : Loire-Atlantique
609 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Jarosse
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4104te Conservation : audio:11.24.09.02(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142140 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4105te Conservation : audio:11.24.09.02(38 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Revenus de la ferme
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142145 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4110te Conservation : audio:11.24.09.02(48 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des volailles
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud |
ID :
142148 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4113te Conservation : audio:12.24.09.02(8 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud |
ID :
142171 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4136te Conservation : audio:03.01.10.02(20 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud |
ID :
142172 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4137te Conservation : audio:03.01.10.02(29 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moyens de cuisine
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud |
ID :
142173 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4138te Conservation : audio:03.01.10.02(34 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ecole
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142176 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4141te Conservation : audio:04.01.10.02(1 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aide à la ferme après l'école
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142178 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4143te Conservation : audio:05.01.10.02(20 à) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerces
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse Thouary |
ID :
142181 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4146te Conservation : audio:06.01.10.02(3 à 48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des fruits
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1920c Interprète(s) : Clément Giraudeau |
ID :
142214 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4179te Conservation : audio:02.22.10.02(18 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alize
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1920c Interprète(s) : Clément Giraudeau |
ID :
142215 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4180te Conservation : audio:02.22.10.02(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerce de crêpes à la Prée aux Sonneurs
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 2003 Auteur : Zoulirha Medjdoub Propriétaire : MEDJDOUB Z. |
ID :
51008 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2004_2215ic Conservation : 04005711 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battage des petits pois
Vers la route de Nantes. Petits pois cultivés par les agriculteurs du secteur pour les conserveries de Nantes (à St-Philbert pour les maraîchers Nantais alias Daucy) |
Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960-1969 Auteur : anonyme Propriétaire : TENAUD M. |
ID :
97488 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2010_3261ic Conservation : 10012617 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : André Huchet |
ID :
138917 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0882te Conservation : audio:13.25.04.02(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |