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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquête : Arexcpo en Vendée-C.C. Deux Lays


71 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Joseph (Louis Maurice) Caillaud
ID : 144012
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5977te
Conservation : audio:01.09.10.02(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Desserts des repas de battages

Localisation : Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson
ID : 146509
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0593te
Conservation : audio:20.02.08.04(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillie blanche

Localisation : Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson
ID : 146512
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0596te
Conservation : audio:20.02.08.04(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Battages

Localisation : Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Yves (Pierre Henri) Liaigre
ID : 147640
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0408te
Conservation : audio:01.10.06.02(29 à 38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production et utilisation du lait

Localisation : Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier
ID : 147687
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0455te
Conservation : audio:01.10.07.02(19 à 23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de bovins

Localisation : Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier
ID : 147688
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0456te
Conservation : audio:01.10.07.02(24 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Battage du blé

Localisation : Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier
ID : 147693
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0461te
Conservation : audio:01.10.07.02(52 à 68)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Poules

Localisation : Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rémi Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud
ID : 148713
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1480te
Conservation : audio:14.09.01.02(22 à 27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Abattage du cochon

Localisation : Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rémi Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud
ID : 148716
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1483te
Conservation : audio:14.09.01.02(34 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rémi Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud
ID : 148717
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1484te
Conservation : audio:14.09.01.02(39 à 54)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La table de la cuisine

Localisation : Sigournais (Vendée)
Date : 1940-1949
Langue : Français
Interprète(s) : Christiane (Antoinette Augustine) Barraud
ID : 279565
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0829te
Conservation : audio:03.22.05.02(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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