Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; sel, salaison ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
| Localisation |
Bournezeau
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Pillaud
Rémi
- Naissance :
Bournezeau
25/02/1910
Pillaud Renée (Marie Elise) - Naissance : Chantonnay 19/05/1926 |
| Date | 1930c |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Pillaud Rémi ; Pillaud Renée (Marie Elise) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Batifoulier Isabelle ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Deux Lays |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Deux Lays ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
14.09.01.02
-
Date : 2002²-01-09 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 39 à 54 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 148717 |
|---|---|
| Inventaire | 2010 - 1484 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2010_1484te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
