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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Localité : Bourg-sous-la-Roche (Le)


24 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Le café du Commerce et l'église

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1953cp
Propriétaire : Gauthier A.
ID : 12608
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1995_1340ic
Conservation : 16054826
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Achat de viande et cuisine

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet
ID : 142374
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4339te
Conservation : audio:03.29.03.02(1 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pot-au-feu

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 142432
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4397te
Conservation : audio:02.23.07.02(1 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Interdictions de femme enceinte

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 142687
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4652te
Conservation : audio:03.30.01.02(4 à 6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation du mariage

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 142708
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4673te
Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Lendemain de noce

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 142720
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4685te
Conservation : audio:03.28.02.02(41 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet
ID : 142860
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4825te
Conservation : audio:02.29.03.02(29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Spécialités culinaires

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet
ID : 142863
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4828te
Conservation : audio:02.29.03.02(32)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Laitages

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet
ID : 142866
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4831te
Conservation : audio:02.29.03.02(36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Plats de pommes de terre

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143503
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5468te
Conservation : audio:02.23.07.02(9 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mogettes

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143504
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5469te
Conservation : audio:02.23.07.02(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Champignons

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143505
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5470te
Conservation : audio:02.23.07.02(12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Séchage de fruits

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143506
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5471te
Conservation : audio:02.23.07.02(13 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation des aliments

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143507
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5472te
Conservation : audio:02.23.07.02(15 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Raisiné

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143508
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5473te
Conservation : audio:02.23.07.02(21 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc