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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x)
263 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Traite des vaches
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Lucien Guihal |
ID :
141980 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3945te Conservation : audio:02.16.09.02(8 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battage
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142009 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3974te Conservation : audio:05.17.09.02(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jarosse
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4104te Conservation : audio:11.24.09.02(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1946 Interprète(s) : Anna (Marie Henriette Agnès) Cornilleau |
ID :
142165 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4130te Conservation : audio:07.26.09.02(32 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aide à la ferme après l'école
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142178 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4143te Conservation : audio:05.01.10.02(20 à) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marais
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Narcisse (Clément Pierre François) Bonhommeau |
ID :
142196 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4161te Conservation : audio:04.15.10.02(24 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de la ferme : vin, bettraves, céréales
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Andrée Guilbaud |
ID :
142226 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4191te Conservation : audio:05.24.10.02(6 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrissage des bovins
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Andrée Guilbaud |
ID :
142230 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4195te Conservation : audio:05.24.10.02(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures : pommes de terre, mil, blé maïs
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142306 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4271te Conservation : audio:01.07.11.02(31 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrissage des vaches
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142310 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4275te Conservation : audio:01.07.11.02(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moissons et battages
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142326 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4291te Conservation : audio:04.18.11.02(1 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aller à l'école
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Aristide (Donatien Alexandre Joseph) Gautier |
ID :
142332 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4297te Conservation : audio:04.10.12.02(1 à 65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail des femmes
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Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : André (Lucien Philemon) Aubert |
ID :
142356 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4321te Conservation : audio:04.25.02.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4415te Conservation : audio:03.18.11.02(4 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de fête
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142455 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4420te Conservation : audio:03.18.11.02(37 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |