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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : charcuterie


398 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Ponnes en terre cuite
utilisées, selon l'informateur, comme charnier
Localisation : Taillée (La) (Vendée)
Date : 2001
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
 ID : 32079
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_6214
Conservation : 01036504
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Devanture d'une charcuterie
Charcuterie-traîteur Jacky Sigogne, l'une des dernières charcuteries du canton de La Châtaigneraie (deux sont encore en activité en 2001).
Localisation : Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2001
Auteur : L. Robin
Propriétaire : ROBIN L.
 ID : 34377
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8515
Conservation : 01048702
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Des produits du terroir

Localisation : Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 1997
Propriétaire : SOBRINO B.
 ID : 34521
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8660
Conservation : 01049301
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Des plats du terroir

Localisation : Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2001
Propriétaire : Office du Tourisme Pays de La-Châtaigneraie
 ID : 34522
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8661
Conservation : 01049302
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
L'opération "Semaine du goût"

Localisation : Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2000
Propriétaire : Office du Tourisme Pays de La-Châtaigneraie
 ID : 34528
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8667
Conservation : 01049308
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Rue des Halles

Localisation : Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 1950-1959
Propriétaire : GENDRILLON B.
 ID : 34844
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0101
Conservation : 02000504
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine du cochon
A gauche Mme Marie Claveau et ses tantes.
Localisation : Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1944
Auteur : anonyme
Propriétaire : CLAVEAU M.
 ID : 35539
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0797
Conservation : 02004703
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tickets de rationnement
Viande.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1941
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRANGER A.
 ID : 36982
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_2241
Conservation : 02012302
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Le marché

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1973
Auteur : M.Tallonneau
Propriétaire : MIGNET J.
 ID : 37235
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_2494
Conservation : 02013423
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Le marché

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1973
Auteur : M.Tallonneau
Propriétaire : MIGNET J.
 ID : 37236
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_2495
Conservation : 02013424
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tuerie du cochon : on le fait griller

Localisation : Oulmes (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : anonyme
Propriétaire : MAILLET N.
 ID : 37699
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_2959
Conservation : 02015416
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La tuerie du cochon

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : anonyme
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 39707
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_4968
Conservation : 02024604
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La tuerie du cochon

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : anonyme
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 39708
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_4969
Conservation : 02024605
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La tuerie du cochon

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : anonyme
Propriétaire : BROSSEAU D.
 ID : 39709
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_4970
Conservation : 02024606
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie familiale

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1994
Auteur : Jean Thièry
Propriétaire : THIERY J.
 ID : 42226
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_1190
Conservation : 03003807
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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