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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : charcuterie
398 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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A Barrot, la charcuterie du goret
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64520 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1497 Conservation : 06007705 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, le goret pour la charcuterie
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64521 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1498 Conservation : 06007707 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, le goret pour la charcuterie
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64522 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1499 Conservation : 06007708 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, le goret pour la charcuterie, la tête pour la "fressure"
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64523 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1500 Conservation : 06007709 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, le goret pour la charcuterie, découpe du jambon
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64524 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1501 Conservation : 06007710 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret, préparation du jambon
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64525 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1502 Conservation : 06007711 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret, préparation du jambon
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64526 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1503 Conservation : 06007712 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret, le jambon
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64527 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1504 Conservation : 06007713 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64528 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1505 Conservation : 06007801 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64529 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1506 Conservation : 06007802 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret, les enquêteurs
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64530 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1507 Conservation : 06007803 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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A Barrot, la charcuterie du goret, les enquêteurs
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64531 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1508 Conservation : 06007804 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Le malage de la chair à pâtée
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64566 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1543 Conservation : 06008107 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - L'épluchage des oignons pour les pâtés
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64567 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1544 Conservation : 06008108 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie à Barrot - Epluchage des oignons pour les pâtés
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
64568 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1545 Conservation : 06008109 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |