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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0533 Conservation : audio:04.24.02.03(11 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144804 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0650 Conservation : audio:01.23.03.03(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Comice agricole
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Félix (Clément Joseph) Bertet |
ID :
144963 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0809 Conservation : audio:02.14.04.03(32 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Elise (Etiennette) Moreau |
ID :
144985 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0831 Conservation : audio:03.14.04.03(37 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Minoterie
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Elise (Etiennette) Moreau |
ID :
144986 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0832 Conservation : audio:03.14.04.03(40 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
145203 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1049 Conservation : audio:02.07.11.03(2 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement de la noce
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
145204 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1050 Conservation : audio:02.07.11.03(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ecole
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Localisation :
Petit Bourg des Herbiers (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Raymonde Bourasseau |
ID :
145215 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1061 Conservation : audio:04.20.05.03(15 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de poules
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145258 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1104 Conservation : audio:04.10.11.03(11 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des oeufs et du beurre
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145296 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1142 Conservation : audio:10.27.02.03(7 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de canards
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145297 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1143 Conservation : audio:10.27.02.03(10 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foires de l'Oie
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Localisation :
Vendrennes (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Georges Piveteau |
ID :
145365 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1211 Conservation : audio:02.17.09.03(18 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de la maison
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145503 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1349 Conservation : audio:01.16.10.03(75 à 83) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145520 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1366 Conservation : audio:09.27.02.03(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de lapins et volailles
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : André (Auguste Benjamin) Dubois ; Renée (Blanche Marcelle Adelina) Dubois |
ID :
145612 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1458 Conservation : audio:01.28.08.03(27 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |