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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Gabriel Tessier |
ID :
145668 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1514 Conservation : audio:01.06.10.03(52 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Premier de l'an
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145675 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1521 Conservation : audio:02.16.10.03(38 à 44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145825 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1671 Conservation : audio:02.10.02.03(58 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Châtelliers-Châteaumur (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Alexis (Eugène Jean Baptiste) Gabard |
ID :
145863 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1709 Conservation : audio:01.13.02.03(40 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bal de noces
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Fernand (Félix Germain) Lardiere |
ID :
146101 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0185 Conservation : audio:02.15.03.04(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achat de viande
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Localisation :
Martinet (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Augusta (Simonne Emma Marcelle) Martineau |
ID :
146134 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0218 Conservation : audio:02.04.10.04(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de volaille
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Interprète(s) : Eugènie (Denise Mathilde) Charon |
ID :
146186 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0270 Conservation : audio:06.02.08.04(1 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battages
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Localisation :
Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson |
ID :
146424 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0508 Conservation : audio:01.26.07.04(32 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchés pendant la guerre
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : André Neau |
ID :
146450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0534 Conservation : audio:03.26.07.04(18 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Chapelle-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146558 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0642 Conservation : audio:03.06.08.04(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Saint-Mathurin (Vendée)
Interprète(s) : Albert (Henri Félicien Pierre ) Bouard |
ID :
146648 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0732 Conservation : audio:02.01.09.04(17 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146691 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0775 Conservation : audio:01.30.01.04(32 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevages de la ferme
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Localisation :
Saint-Paul-Mont-Penit (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jean Peigne |
ID :
146743 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0827 Conservation : audio:01.29.11.04(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146784 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0868 Conservation : audio:01.03.02.04(25 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146812 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0896 Conservation : audio:02.11.03.04(22 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |