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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Repas du dimanche
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Date :
Interprète(s) : Marcel Verdon |
ID :
126231 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3362te Conservation : audio:02.26.05.99(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage et polyculture
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Localisation :
Antigny (Vendée)
Date : 1953 Interprète(s) : Madeleine (Marthe Marie Célestine) Clopeau |
ID :
126377 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3508te Conservation : audio:03.28.07.99(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation des produits de la ferme
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1927 Interprète(s) : Yves ( Maurice Louis) Gobart |
ID :
126779 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3910te Conservation : audio:04.15.11.99(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pommes de terre et haricots blancs
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Localisation :
Nalliers (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Louis (Pierre Eugène) Giraud |
ID :
128031 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1069te Conservation : audio:12.28.03.00(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ingrédients des repas
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Localisation :
Bouillé-Courdault (Vendée)
Date : Interprète(s) : Juliette (Marie Madelaine Angelique) Guillemet |
ID :
129529 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2567te Conservation : audio:02.19.12.00(80) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchés
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : |
ID :
129731 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2769te Conservation : audio:04.18.01.00(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la noce
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129972 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3010te Conservation : audio:03.10.08.00(47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des produits de la ferme à Ste Hermine
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : Interprète(s) : Edma (Marceline, Augustine) Loizelet |
ID :
130084 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3122te Conservation : audio:06.26.05.00(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de communions
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Pierre (René, Louis, Valentin) Moinard |
ID :
130181 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3219te Conservation : audio:01.14.04.00(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Marillet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Laurence (Gabrielle Angélina) Lhomede |
ID :
130759 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3797te Conservation : audio:01.30.08.00(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battage
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : Interprète(s) : Simone (Maria Alphonsine Denise) Clement |
ID :
130905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3943te Conservation : audio:02.08.06.00(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du repas
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Localisation :
Marsais-Sainte-Radégonde (Vendée)
Date : Interprète(s) : Valentine (Marie Léonie Nathalie) Fromaget |
ID :
130982 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4020te Conservation : audio:11.22.02.00(75) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de poules
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Emile (Eugène Gustave Emile Remy) Marteau |
ID :
131085 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4123te Conservation : audio:02.16.11.00(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achats et ventes
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Madeleine (amélie Raymonde Arsène) Bonnaud |
ID :
131178 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4216te Conservation : audio:05.06.12.00(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas chez les clients
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Elisabeth (Marie Auguste) Bachellereau |
ID :
131412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4451te Conservation : audio:01.20.12.00(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |