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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : rituel profane
278 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le beignet du Carême
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233355 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0241 Conservation : audio:01.11.04.83(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Mardi-Gras
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Jeanne Gobin |
ID :
239026 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0779 Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Pâtisseries
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Jeanne Gobin |
ID :
239025 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0778 Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche aux mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay |
ID :
239751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0821 Conservation : audio:01.09.06.16(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fouti-massons de Marie-Claude Barbotin
biscuits de Mardi-Gras |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247858 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1802 Conservation : 085_01_2017_1802 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Goûtage des fouri-massons
Marie-Claude Barbotin, Marie-Thérèse Couthouis, Christiane Taraud |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247863 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1807 Conservation : 085_01_2017_1807 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Goûtage de fouti-massons
Marie-Claude Barbotin, Marie-Thérèse Couthouis, Christiane Taraud |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
247864 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1808 Conservation : 085_01_2017_1808 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Citrouille évidée
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 01/12/2014 Auteur : Michel Rialland Propriétaire : RIALLAND M. |
ID :
258358 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7226 Conservation : 085_01_2017_7226 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Citrouille évidée
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 01/12/2014 Auteur : Michel Rialland Propriétaire : RIALLAND M. |
ID :
258359 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7227 Conservation : 085_01_2017_7227 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Citrouille évidée
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 01/12/2014 Auteur : Michel Rialland Propriétaire : RIALLAND M. |
ID :
258360 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7228 Conservation : 085_01_2017_7228 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Citrouille évidée
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 01/12/2014 Auteur : Michel Rialland Propriétaire : RIALLAND M. |
ID :
258361 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7229 Conservation : 085_01_2017_7229 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'enfant et la citrouille évidée
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 01/12/2014 Auteur : Michel Rialland Propriétaire : RIALLAND M. |
ID :
258362 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7230 Conservation : 085_01_2017_7230 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'enfant et la citrouille évidée
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 01/12/2014 Auteur : Michel Rialland Propriétaire : RIALLAND M. |
ID :
258363 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7231 Conservation : 085_01_2017_7231 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Citrouille évidée chez un particulier
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 13/12/2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
258365 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7233 Conservation : 085_01_2017_7233 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La galette des rois
d'après un refrain des petits mendiants du Maine, sic R. Verdier |
Localisation :
Mans (Le) (Sarthe)
Date : 1953 Langue : Patois local Interprète(s) : Roger Verdier |
ID :
281390 Type : Partition Consultation : 085_01_2018_0078 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |