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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : lait, laitage(s)


230 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Nourriture pour les bovins

Localisation : Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Madeleine (amélie Raymonde Arsène) Bonnaud
ID : 131190
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4228
Conservation : audio:05.06.12.00(32)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Récolte des bettraves

Localisation : Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Eugène Pubert
ID : 132078
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5117
Conservation : audio:04.31.03.00(21 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions pour la vente

Localisation : Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud
ID : 132254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5293
Conservation : audio:06.20.09.00(29 à 32)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture pour bébés

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 132453
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5492
Conservation : audio:03.02.02.00(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Laitages : mioget et caillebottes

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Victorien Praud
ID : 132551
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5590
Conservation : audio:08.07.06.00(54 à 58)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions vendues

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon Robin
ID : 132704
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5743
Conservation : audio:10.30.05.00(39 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de noce

Localisation : Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud
ID : 132775
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5814
Conservation : audio:01.23.05.00(16 à 23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourritures

Localisation : Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud
ID : 132779
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5818
Conservation : audio:01.23.05.00(32 à 41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail à la ferme

Localisation : Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Cécile (Lea Eugènie) Bureau
ID : 133059
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6098
Conservation : audio:01.01.06.00(43 à 49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas des enfants

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Dupuis
ID : 133079
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6118
Conservation : audio:05.08.06.00(52 à 59)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Petosse (Vendée)
Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot
ID : 133120
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6159
Conservation : audio:07.16.06.00(46 à 52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Moyens de transports

Localisation : Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Guy Fagot
ID : 133221
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6260
Conservation : audio:03.03.07.00(57 à 65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Emilienne (Marie Paulette) Auvinet
ID : 133265
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6304
Conservation : audio:08.03.07.00(38 à 46)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tartes

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne
ID : 133442
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6481
Conservation : audio:01.14.08.00(79)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du beurre

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
ID : 133577
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6616
Conservation : audio:10.04.09.00(70 à 73)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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