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PATRIMOINE CULINAIRE
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Territorialité : Pays de Sainte-Hermine
336 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Pain grillé en guise de gâteau aux veillées
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134241 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0627 Conservation : audio:04.28.02.01(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134242 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0628 Conservation : audio:04.28.02.01(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réunion de voisinage
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134370 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0756 Conservation : audio:07.01.03.01(99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134371 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0757 Conservation : audio:07.01.03.01(99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des tartes
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134654 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1040 Conservation : audio:10.23.01.01(87) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1043 Conservation : audio:10.23.01.01(89) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Riz et œufs au lait
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134658 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1044 Conservation : audio:10.23.01.01(90) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134747 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1133 Conservation : audio:09.09.03.01(0) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134748 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1134 Conservation : audio:09.09.03.01(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tarte aux pruneaux
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134753 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1139 Conservation : audio:09.09.03.01(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Riz au lait
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Localisation :
Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Alixte (Clémence Eugènie) Cateau |
ID :
136421 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2807 Conservation : audio:05.16.01.01(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Riz au lait
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Localisation :
Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Alixte (Clémence Eugènie) Cateau |
ID :
136422 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2808 Conservation : audio:05.16.01.01(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merveilles et tourtisseaux cuits sur le potager
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Localisation :
Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Eliane (Georgette Louise) Geffard |
ID :
136926 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3312 Conservation : audio:08.31.01.01(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Patois vendéen - L'échaudé vendéen - Le retour de la foire
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1910-1919 Propriétaire : Arexcpo en Vendée |
ID :
4600 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_1540 Conservation : 09029920 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Distribution de la brioche à un vin d'honneur d'une noce
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Localisation :
Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1974 Auteur : Joseph Sicot Propriétaire : SICOT J. |
ID :
46507 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5472 Conservation : 03029106 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |