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PATRIMOINE CULINAIRE

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Travail de boucher

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Ce Témoignage a pour titre "Travail de boucher". Il provient de Pissotte.

Détails de l'archive

Titre Travail de boucher
Mots Clé boucherie, boucher ; caprin(s) : chèvre(s), bouc(s) ; viande ; abattage, abattoir ;
Localisation Pissotte (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Matrat Michel - Naissance : Bourneau 01/04/1917
Date 1940c
Activité Décrite viande : boucher

Propriété et enquête

Informateur(s) Matrat Michel ;
Preneur(s) de son Pirvan Nathalie ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.29.09.00 -
Date : 29 septembre 2000
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 70 à 76

Inventaire et consultation

Clé du document 132843
Inventaire 2000 - 5882
Cote de consultation RADdO 085_01_2000_5882te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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