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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Saint-Sigismond.

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé cuisine familiale, cuisinier(ière) ; four domestique ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; viande ; charcuterie ; fourrage, plante fourragère ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ;
Localisation Saint-Sigismond (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Moreau - Naissance : Saint-Sigismond 27/04/1927
Moreau André - Naissance : Saint-Sigismond 01/01/1925
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Moreau ; Moreau André ;
Preneur(s) de son Vincendeau Danielle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support audio 04.03.07.00 -
Date : 3 juillet 2000
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée :
Plage de la séquence 14 à 17

Inventaire et consultation

Clé du document 133234
Inventaire 2000 - 6273
Cote de consultation RADdO 085_01_2000_6273
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO