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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Veau

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Ce Témoignage a pour titre "Veau". Il provient de Orbrie (L').

Détails de l'archive

Titre Veau
Mots Clé bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ; viande ; nourriture ; vie domestique ;
Localisation Orbrie (L') (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Deborde Jeanne (Marie Edith) - Naissance : 24/06/1928
Date 1948
Activité Décrite nourrissage : cuisinier professionnel

Propriété et enquête

Informateur(s) Deborde Jeanne (Marie Edith) ;
Preneur(s) de son Renoux Cécile ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.23.01.01 -
Date : 23 janvier 2001
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 38

Inventaire et consultation

Clé du document 135437
Inventaire 2001 - 1823
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_1823
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO