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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : vie domestique
89 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Bouillie aux oeufs
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Localisation :
Angles (Vendée)
Interprète(s) : Gisèle (Bathilde Ernestine) Menard |
ID :
122962 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0093te Conservation : audio:04.01.12.98(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déjeuner de noce
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Localisation :
Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Interprète(s) : Anatolie (Irene Lucia) Murail |
ID :
123343 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0474te Conservation : audio:03.01.12.98(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard |
ID :
123444 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0575te Conservation : audio:01.03.09.99(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures aux repas
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Localisation :
Chasnais (Vendée)
Date : 1920 Interprète(s) : Juliette (Jeanne Marie) Prault |
ID :
123478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0609te Conservation : audio:01.02.05.98(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Crêpes
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Rose Giraud |
ID :
124004 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1135te Conservation : audio:03.22.12.99(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autre cuisson dans le four à pain
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Localisation :
Bourneau (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Juliette Adrienne) Fraigneau |
ID :
124348 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1479te Conservation : audio:02.25.10.99(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consomation de la fressure
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124374 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1505te Conservation : audio:07.14.12.99(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Graisse de cochon pour graisser les poëlles
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124382 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1513te Conservation : audio:07.14.12.99(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du farçi
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1529te Conservation : audio:07.14.12.99(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du pot-au-feu
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124402 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1533te Conservation : audio:07.14.12.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson de la poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124411 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1542te Conservation : audio:07.14.12.99(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Durée de vie d'une poule
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1543te Conservation : audio:07.14.12.99(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gaufres et tourtisseaux
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Localisation :
Tardière (La) (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Leon (Auguste Léon) Billet-Avril |
ID :
124430 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1561te Conservation : audio:04.09.12.99(47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Reprise du travail après diner
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Alcide (Georges Auguste) Giraud |
ID :
124959 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2090te Conservation : audio:03.08.12.99(54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Galette
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Alcide (Georges Auguste) Giraud |
ID :
124964 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2095te Conservation : audio:03.08.12.99(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |