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PATRIMOINE CULINAIRE

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Cuisine de fressure

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de fressure". Il provient de Mouchamps.

Détails de l'archive

Titre Cuisine de fressure
Mots Clé charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation Mouchamps (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Pays des Herbiers ;
Informateur(s) Bossard Louis - Naissance : Mouchamps 21/08/1923
Date 1940c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Bossard Louis ;
Preneur(s) de son Dennu Muriel ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.07.07.03 -
Date : 7 juillet 2003
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 37 à 38

Inventaire et consultation

Clé du document 145252
Inventaire 2003 - 1098
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_1098te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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