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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Viandes

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Ce Témoignage a pour titre "Viandes". Il provient de Châteauneuf.

Détails de l'archive

Titre Viandes
Mots Clé poule(s), coq(s), jau, poulet(s) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; viande ; charcuterie ;
Localisation Châteauneuf (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Challans-Gois ;
Informateur(s) Martin Emile (Jean Marie Delphin Florent) - Naissance : Châteauneuf 15/06/1928
Martin Marie-Andrée (Marie Ange Marcelle) - Naissance : Châteauneuf 23/10/1929
Date 1945c

Propriété et enquête

Informateur(s) Martin Emile (Jean Marie Delphin Florent) ; Martin Marie-Andrée (Marie Ange Marcelle) ;
Preneur(s) de son Jolly Véronique ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Pays de Challans
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Marais & Bocage ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 07.15.04.05 -
Date : 15 avril 2005
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 23

Inventaire et consultation

Clé du document 147748
Inventaire 2010 - 516
Cote de consultation RADdO 085_01_2010_0516te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO