Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; sel, salaison ; |
| Localisation |
Tablier (Le)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Delavaud Alice (Augustine Josephine Constantine)
né(e) en 1909 à Tablier (Le)
|
| Date | 1930c |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Delavaud Alice (Augustine Josephine Constantine) ; |
|---|---|
| Enquêteurs | Labarre Katia ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Yonnais |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Yonnais ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Compteur de la séquence | Durée : 00:00:00 |
| Plage de la séquence | 82 à 86 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 148708 |
|---|---|
| Inventaire | 2010 - 1475 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2010_1475 |
| Catégorie | Témoignage |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
