opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Cuisine de cochon

Détails de l'archive

Titre	Cuisine de cochon
Mots Clé	cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; sel, salaison ;
Localisation	Tablier (Le) (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date	1930c

Propriété et enquête

Enquêteurs	Labarre Katia ;
Enquête	Arexcpo en Vendée-C.C. Yonnais
Collection(s)	Arexcpo en Vendée ; C.C. Yonnais ;

Conservation numérique

Conservateur(s)	OPCI-EthnoDoc ;
Compteur de la séquence	Durée : 00:00:00
Plage de la séquence	82 à 86

Inventaire et consultation

Clé du document	148708
Inventaire	2010 - 1475
Cote de consultation RADdO	085_01_2010_1475te
Catégorie	Témoignage
Niveau de consultation	consultation restreinte
Responsable de saisie	OPCI-Ethnodoc