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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Livrer des marrons
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137840 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4225 Conservation : audio:01.29.01.01(26 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cidre et vin
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137847 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4232 Conservation : audio:01.29.01.01(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137876 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4261 Conservation : audio:04.30.01.01(14 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137920 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4305 Conservation : audio:09.05.02.01(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation d'eau de vie
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925v Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137960 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4345 Conservation : audio:02.12.04.01(40 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des légumes secs
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133785 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0171 Conservation : audio:03.29.01.01(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambon et mogettes
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133795 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0181 Conservation : audio:03.29.01.01(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boudins et mogettes
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133821 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0207 Conservation : audio:03.29.01.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture pour les animaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134073 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0459 Conservation : audio:01.04.04.01(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des fèves pour les animaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134074 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0460 Conservation : audio:01.04.04.01(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture pour les animaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134075 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0461 Conservation : audio:01.04.04.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Colza : nourriture pour les animaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134076 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0462 Conservation : audio:01.04.04.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récolte des choux l'hiver
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134077 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0463 Conservation : audio:01.04.04.01(64) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture pour les animaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134078 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0464 Conservation : audio:01.04.04.01(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plantations
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Localisation :
Langon (Le) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Lucette (Alice Jeanne Léonide) Moreau |
ID :
134121 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0507 Conservation : audio:04.06.03.01(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |