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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2004
95 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Veillées
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146173 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0257te Conservation : audio:01.11.04.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marais salant et pluie
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : Interprète(s) : André Raffin |
ID :
146275 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0359te Conservation : video:OPCI_2004_07_07_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la maison
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gabriel (Edmond, Célestin) Tessier |
ID :
146296 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0380te Conservation : audio:02.10.11.03(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de légumes
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Localisation :
Sainte-Flaive-des-Loups (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson |
ID :
146437 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0521te Conservation : audio:02.26.07.04(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchés pendant la guerre
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : André (Robert, René) Neau |
ID :
146450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0534te Conservation : audio:03.26.07.04(18 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la mogette
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet |
ID :
146495 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0579te Conservation : audio:18.02.08.04(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emile Rocard |
ID :
146523 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0607te Conservation : audio:09.03.08.04(11 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Chapelle-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146558 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0642te Conservation : audio:03.06.08.04(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Saint-Mathurin (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Albert (Henri Félicien Pierre ) Bouard |
ID :
146619 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0703te Conservation : audio:01.17.08.04(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Saint-Mathurin (Vendée)
Date : Interprète(s) : Albert (Henri Félicien Pierre ) Bouard |
ID :
146648 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0732te Conservation : audio:02.01.09.04(17 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves de la ferme
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_771te Conservation : audio:01.30.01.04(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fermage
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0773te Conservation : audio:01.30.01.04(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture des cochons
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Mélina Victorine) Charrier |
ID :
146758 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0842te Conservation : audio:01.22.01.04(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupations des matinées
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Mélina Victorine) Charrier |
ID :
146761 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0845te Conservation : audio:01.22.01.04(31 à 32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des aliments
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146807 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0891te Conservation : audio:02.11.03.04(1 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |